Bonjour Etienne,
A ma connaissance, je ne pense pas qu'il soit possible de réaliser un stage d'observation au sein d'SNCF, pour le métier de commercial à bord des trains. Si cela est réalisé, il s'agit alors d'initiative locale, dont seuls les établissements régionaux peuvent en accepter les modalités.
N'hésitez pas à solliciter la gare la plus proche, dans votre région, qui pourra éventuellement vous orienter vers l'établissement commercial regroupant les contrôleurs, afin de les contacter directement.
En attendant, je reste disponible ici, si vous souhaitez en savoir plus sur le métier.
Bonne journée,
Isaac.
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